検索条件

商品カテゴリから選ぶ
商品名を入力

ログイン

メールアドレス
パスワード
パスワードを忘れた方はこちら

現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る

お買い物ガイド

カレンダー

2016年8月の定休日
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
2016年9月の定休日
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

※赤字は休業日です

*

一夜干し 船頭セット

販売価格(税込): 3,500 円

当店一番人気の無添加、海洋深層水仕立ての一夜干し詰め合わせギフトセット。網元ならではの朝獲れ鮮度でお届け致します。小鯛、スルメイカ、ふぐ80g、アジ、カマス、皮ハギ、サワラ2切の7種類。季節によって魚の種類が異なる場合がございます。商品は真空パックの冷凍でお届け致します。冷凍魚をそのまま焼く場合は、弱火でゆっくり焼くと身に火が通ります。

一夜干し 網元セット

販売価格(税込): 5,400 円

ボリュームのある一夜干し詰め合わせセット。もちろん無添加、海洋深層水仕立てです。小鯛、スルメイカ、角飛魚、赤イカ80g、ふぐ80g、アジ2尾、カマス2尾、皮ハギ2尾、サワラ2切の9種類。お使いの機器により差はありますが、アジの開きの場合、身側から焼いて12分~15分、裏返してから5~7分ほど焼くと美味しく召し上がれます。あくまでも目安ですので焼き過ぎないように。

こんか漬 カンパチ スライス 35g 

販売価格(税込): 810 円

五年熟成した、カンパチの糠漬を食べやすくスライスした一品です。
昔ながらの糠と塩だけで漬けたものですので、塩分が少々強めです。すし酢などで浸してから食する事をおすすめします。火をとおす必要はありません。そのまま食べれます。熱々のご飯にのせたり、お茶漬けの具にされますとおいしいです。食べ過ぎに注意!

新着情報RSS

2016年05月27日
クロマグロの入網時期。
太平洋クロマグロの資源管理として、全国定置網は、7月からTAC(漁獲可能量)制度を導入予定。(水産庁)
定置網は、クロマグロを狙って捕獲していないが、他の魚に混ざって入ります。泳ぎが止まったら死んでしまうクロマグロを逃がすことは非常に難しいのです。
海中で誘導して逃がすことが唯一の生存率を高める方法ですが、このようなことが簡単に出来ないのが悩みです。
ともあれ、漁獲管理の徹底が行われます。
2015年07月22日
NHK連続テレビ小説「まれ」の影響?
無事、輪島あわびまつりが終わりました。皆様のお陰です、ありがとうございました。とにかくまんで、人が多かったです。目標動員客数が25,000人って輪島市の人口です。笑 軽くオーバーしてたような感じが致します。市内は大渋滞だったようです。輪島産ふぐ天丼も“あわびたこ”のコロッケもハンバーグもまずまずの売れ行きでした。早くこのホームページで紹介出来るように商品化に努めますので皆様どうぞ宜しくお願い致します。来月は「食品大国いしかわ」での商談会に出店致します。
2015年07月03日
輪島 あわびまつり
7月19日(日)は、輪島あわびまつりです。
7月に入り、能登輪島は梅雨真っ只中ですが今日は風が爽やかで気持ちが良いです。輪島あわびまつりには恒例のふぐ天丼を限定200食用意いたします。あわせて、今回初の“あわびたこ”のコロッケとハンバーグを各150個限定で販売いたします。それぞれお肉は一切使用せず作りました。新じゃがで作ったサクサクコロッケと贅沢に皮ハギの身をつなぎにしたジューシーハンバーグはたこの歯ごたえ、たこの香りが抜群の商品となりました。何処にもない味です。皆様是非、輪島あわびまつりへお越し下さい。お待ちしております。
2015年06月08日
輪島市民まつり
6月6日(土)、輪島市民まつりの食まつりブースに弊社のお店を出店致しました。輪島産ふぐ天丼600円が完売致しました。ありがとうございます。あわせて新商品(あわびたこ入りのハンバーグとコロッケ)の試食会も行いましたところ、大好評でした。次回、7月19日(日)の輪島あわびまつりには商品化しまして販売致しますので全国の皆様、どうぞ宜しくお願い致します。お楽しみに!
2015年05月20日
石川県工業試験場 食品加工技術研究室
昨日、石川県工業試験場の食品加工技術研究室の
辻さんと山崎さんが見えられました。
我が社の燻製機を見て行かれたのと、新商品の試食もお願いしました。
まだまだ、発展途上の商品のアドバイスありがとうございました。
海洋深層水のお話と無添加のお話大変勉強になりました。
ありがとうございます。また近くへ来た時はいつでも立ち寄って下さい。お待ちしております。
2013年04月05日
輪島網元 刀祢沖〆のFacebookもご覧ください
刀祢沖〆のオフィシャルFacebookです。
網元からの最新の能登だより。ぜひ一度ご覧ください。
2013年04月05日
刀祢沖〆のWebサイトがリニューアルオープンいたしました
奥能登の地魚の旨さを、そのまま全国にお届けする輪島網元 刀祢沖〆のWebショップがリニューアルオープン。これまで以上に使いやすく・選びやすく進化しました。産地直送にこだわり、網元だから実現できる鮮度と美味しさ。日本海の極上の地魚を、どうぞご堪能ください。

刀祢沖〆のこだわり


無添加への想い


奥能登輪島 曽々木はここ


刀祢沖〆ブログ「網元日誌〜曽々木の海から〜」

刀祢沖〆Facebook


お客さまの声


刀祢沖〆を買える店





アクセスカウンター